C'est un café d' Afrique d'exception, cultivé à plus de 1500 mètres d'altitude sur les massifs Ethiopiens. Ce café est récolté, trié manuellement et de façon sélective. Il est torréfié lentement et son grain est reconnaissable, caractérisé par sa rondeur.

C'est un mélange de Moka composé essentiellement de Sidamo. Son nez est frais et développe essentiellement des notes d'agrumes.

L'attaque en bouche est vive, le milieu structuré avec un final tout en finesse et en longueur accompagné par une légère pointe d'acidité.

C'est un café doux, fruité, gorgé de soleil.