Café vert Nicaragua – Dipilto – Maragogype

3,00 12,00€/kg

⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️ Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.

Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser l’Inde Malabar Moussonné torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes cuir, épices, vétiver, sous bois.

Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).

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UGS : ND Catégorie :
 

Informations complémentaires

Poids ND
Origine

Inde

Région

Karnataka

Producteur

Multiples producteurs

Altitude

Moyenne (1000m>1600m)

Variété(s)

Arabica Cauvery, Arabica S795, Arabica SL9

Process

Moussonné

Grade

AA

Durée moyenne de récolte

4 mois

Fin de récolte

Février

Crible

18

Densité

517g/L

Taux d'humidité

12%

Activité de l'eau

0,73 Aw

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