Café Hoysala : Une élégance caféière authentique
La gamme Estate de Hoysala incarne l’authenticité des terroirs et la vision propre à chaque producteur. Chaque grain de cette collection reflète une histoire, porte l’empreinte d’une tradition familiale et incarne un engagement envers la qualité.
Une qualité notable
Avec une note de 83+, les cafés de la gamme Estate se distinguent par leur excellence caféière. Chaque grain est soigneusement sélectionné, récolté et transformé pour offrir une expérience gustative remarquable.
Quantité restreinte, qualité assurée
La quantité de ces trésors caféiers est limitée, préservant ainsi leur caractère unique et exclusif. Chaque sac de 60 kg renferme un trésor de saveurs, cultivées avec dévouement pour les amateurs exigeants.
Une ferme d’altitude et de caractère
La ferme Hoysala, perchée à 1050 mètres dans les montagnes du Karnataka, en Inde, est le berceau de cette gamme distinctive. Les caféiers arabica de variété New Sarchimor sont cultivés avec soin, dans le respect des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
Un profil sensoriel équilibré
Chaque gorgée de ce café révèle un mélange subtil de saveurs, avec des notes de citron, de noisette, de caramel et de chocolat qui se marient harmonieusement. C’est une symphonie sensorielle qui réveille les papilles et offre un voyage gustatif mémorable.
Un processus soigné
Chaque étape de la production est réalisée avec une minutie artisanale. De la récolte manuelle des cerises au tri méticuleux, du processus de lavage à la fermentation contrôlée, chaque détail est pris en compte pour garantir la qualité remarquable des grains.
Un héritage de famille et de tradition
Depuis sa création en 1889, la ferme Hoysala est restée entre les mains de la même famille. Chaque génération a apporté son savoir-faire et son amour pour le café, préservant ainsi une tradition qui perdure aujourd’hui avec la quatrième génération aux commandes.
Un écosystème florissant
Les plantations de Hoysala, nichées dans les Ghats occidentaux de l’Inde, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoignent d’une harmonie entre l’homme et la nature. En plus des caféiers arabica et robusta, on y trouve une mosaïque d’espèces animales et végétales, créant ainsi un écosystème riche et diversifié.
Un engagement pour un café respectueux de l’environnement
La ferme Hoysala s’engage à produire un café de qualité tout en respectant l’environnement. Avec des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité, chaque tasse de café Hoysala porte l’empreinte d’un engagement envers la durabilité.
Découvrez le café Hoysala, une expérience caféière authentique qui allie tradition, qualité et passion. Chaque tasse vous invite à plonger dans l’histoire riche et savoureuse de cette ferme emblématique. Commandez dès aujourd’hui et laissez-vous emporter par l’élégance caféière de Hoysala.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.