Description
Authentique 1976
Assemblage gourmand et caractéristique créé pour nos 40 ans. Des notes de cacao, de praline, d’amande fraîche et d’épices.
L’idée de ce mélange était tout d’abord de remercier chacun d’entre vous qui avez fait des Cafés Querry l’entreprise actuelle : une torréfaction à la pointe de la technologie conduite par un savoir-faire artisanal, familial. Une entreprise qui, également, a pu grâce à vous évoluer avec son temps.
C’est grâce à ce contexte fabuleux que L’authentique 1976 est né.
Guatemala – Huehuetenango – La Mochilita
Ce blend de Caturra et de Bourbon Rouge possède une superbe rondeur et s’exprime sur des notes chocolatées et légèrement épicées. 100% traçable jusqu’à la ferme, avec une réelle portée sociale.
Ce café est un mélange de 2 variétés de caféiers : du Bourbon Rouge et du Caturra. Le Bourbon Rouge est cultivé à la ferme La Bolsa. Le Caturra est cultivé à la ferme El Rincon. Chaque variété ayant des contraintes spécifiques, il était important de les installer à l’endroit le plus opportun pour leur permettre de donner le meilleur d’elles-mêmes !
Brésil – Cerrado Mineiro – Aguas de Março
Issu d’une plantation familiale historique, ce café est certifié UTZ et Rainforest Alliance. Cultivé à 970 mètres d’altitude, ce Catucai jaune se distingue par son processus de lavage rare dans la région et son engagement écologique dans le recyclage de l’eau. Sa Dénomination d’Origine “Cerrado Minerio” garantit une qualité et une traçabilité optimales, reflétant ainsi tout le savoir-faire et l’expertise de la famille Grossi.
Notes de noisette, brioche, et chocolat au lait.
Mélange Arabica
Vous retrouverez en tasse un café doux, délicat et gourmand, avec lequel vous êtes assuré de faire plaisir à tout à chacun.
Avec plus de 30 ans d’existence et une demande toujours aussi forte, on peut avouer sans rougir que notre « Mélange Arabica » est une institution de la maison ! Si la recette a évolué au cours des années, ce n’est que pour faire face aux changements du marché du café, et malgré ces changements, la maison s’est toujours attelée à ce que le profil de tasse reste le même.
C’est donc un café qui n’a pas changé depuis 30 ans… Une valeur sûre !
Mickael (client confirmé) –
Pas encore tous gouté
Mais top
Michel N. (client confirmé) –
Pas testé
Marie Odile Bole (client confirmé) –
Excellent
Alain Girard (client confirmé) –
La réserve des amis et invités. À partager en bonne compagnie. Gourmand est le bon mot et comme gourmands nous sommes…
anne Lamy-au-rousseau (client confirmé) –
Subtil, gourmand, j’en suis toujours ravie. Très bon produit.
Aude verloes (client confirmé) –
X
Gisèle LELIEVRE (client confirmé) –
je le connais depuis longtemps
Emmanuel Melliere (client confirmé) –
Bonne déclinaison dans ce choix
Anonyme (client confirmé) –
Satisfaisant
Gilles B. (client confirmé) –
Pour l instant je n ai gouté que deux cafés l’authentique 1976 et La Mochilita .Je les trouve tres agréables mais j aimerais un café un peu plus corsé J apprécie votre torrefaction. J essaierai d autres cafés la prochaine fois
Cordialemet
Gilles B
Anonyme (client confirmé) –
Excellent produit
romain boiteux (client confirmé) –
merci