Pack puissants 4x250g

C’est un café racé avec une grande histoire. Typique et reconnaissable entre mille grâce à ses notes de cuir, d’épices, de vétiver, de sous-bois… Grande intensité et grande longueur.

Un café à essayer au moins une fois dans sa vie !

Ce café provient de la région de Karnataka, au centre-ouest du pays. La côte de cette région fait partie de ce que l’on appelle la Côte de Malabar. Cette côte rassemble les districts indiens côtiers de la mer d’Arabie des régions de Goa, Karnataka, Kerala et Tamil Nadu. Le café que nous vous proposons ici provient uniquement de la région de Karnataka.

Les 3 Continents

C’est un mélange surprenant racé, typé regroupant des cafés provenant d’horizons différents.

Nous préférons torréfier chaque origine séparément pour ensuite les mélanger afin d’obtenir un panel de parfums incroyables.

Imaginez, vous goutez un café qui provient à la fois du Guatemala, d’Inde et de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Quelle autre matière première vous offre cette possibilité ? Alors essayez !

Goût Italien – Torréfaction foncée

Cette torréfaction foncée permet de donner un coup de fouet à notre grand classique ! Les grains plus torréfiés permettent d’atteindre des arômes plus corsés et plus intenses, ce qui saura ravir les amateurs de cafés forts.

En dégustation en espresso, ce café nous a rappelé le bois, le chocolat noir et la noix grillée, avec une grande onctuosité.

Cuba – Sierra Maestra – Serrano Superior

Le café de l’île de Cuba est assez rare et recherché, ce qui en fait un café d’exception.

Il s’agit d’un café gourmand, sans acidité et aux arômes maîtrisés. Il s’exprime autour du cacao maigre, du nougat et du chocolat noir.

La torréfaction foncée destine plutôt ce café à une préparation expresso et cafetière italienne.

Ce café Cuba Serrano Superior est un 100% Arabica cultivé dans la chaîne de montagne Sierra Maestra, qui s’étend de la province de Niquero à la province de Guantánamo.