Brésil – Mococa – Sitio Canaa

3,70

João Hamilton produit en agriculture durable et participe à la reforestation des terres. Ce lot composé exclusivement de variété Catuaï jaune rappelle la cacahuète, l’amande, le cacao et le sucre rapadura.

rupture de stock

14,80€ / kg

Description

João Hamilton est le propriétaire de la ferme Sitio Canaã située dans la région de Sao Paulo dans le terroir de Divinolandia près de la ville de Caconde. La plantation a démarré par une production de café conventionnelle avec pour objectif de produire autant de quantité que possible en utilisant divers produits chimiques agro-toxiques. « Nous n’avons pas respecté mère nature ni la qualité du café » nous explique-t-il.

Désormais, les producteurs de la région ont pris conscience de l’importance de leurs pratiques agricoles et produisent différemment. João produit du café sur ses 10 hectares de plantation situé entre 1200 et 1340 mètres d’altitude. Il y produit différente variétés comme le Catuai, le Mundo Novo, Sumatra et Bourbon. Depuis 2008, il a rejoint le projet Bob O Link de la Fazenda Ambiental Fortaleza afin d’atteindre la meilleure qualité de café possible. Ainsi, Sitio Canaa a mis en place un programme de reforestation, de recyclage, et d’agriculture durable. Depuis 2010, la ferme est équipée de lits africains permettant de favoriser le séchage des grains de café.

Notre importateur travaille avec cette ferme depuis 2016 car il souhaite participer au projet Bob O Link mené par FAF et favoriser les producteurs de la région qui font vivre ce projet à travers leurs efforts.

Localication de la ferme Sitio Canaa, au Brésil

Informations complémentaires

Poids 0,27 kg
Marque

Cafés Querry

Origine

Brésil, Indonésie

Région

Sunda, Mococa

Coopérative

Sitio Canaa, Villa Galicia

Producteur

Mauricio Salaverria, João Hamilton

Altitude

Moyenne (1000m>1600m)

Variété(s)

Arabica Bourbon Rouge, Arabica Catuai jaune

Process

Honey, Nature

Grade

SHG EP, Specialty

Durée moyenne de récolte

3 mois, 4 mois

Fin de récolte

Mars, Septembre