(4 avis client)

Ethiopie – Jimma – Nano Challa

5,50

Un voyage sensoriel à travers les forêts caféières ancestrales de l’Éthiopie.
Notes abricot, pêche, caramel doux.

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22,00€ / kg

 

Description

Ce café Nano Challa prend le nom de la coopérative qui sélectionne les cerises qui le compose. Issu de la collecte auprès de petits producteurs – fermes de 3 hectares maximum – de la zone de Gera, en appellation Jimma, ce café lavé est certifié agriculture biologique. Cette zone est réputée pour les savoir-faire anciens qui entourent la culture du café et la richesse du milieu naturel qui abrite ces caféiers.

La coopérative Nano Challa

Le café de la coopérative de Nano Challa provient des environs de la petite ville d’Agaro, dans le district de Gera. Située en appellation Jimma ce terroir est réputé pour la qualité de ses cafés. Ici les forêts sont denses et continuent à abriter des caféiers. Les paysans pratiquent des systèmes de polyculture, qui favorisent la conservation des sols tout en produisant agricultures vivrière et marchande sur de mêmes parcelles. La culture du café est ici ancienne ; les premiers plants de caféiers plantés par les grands-parents des actuels fermiers étaient issus des forêts de caféiers sauvages, nombreuses il y a quelques siècles dans la région. Les pratiques agricoles assurent une continuité de savoir-faire anciens et la protection d’un environnement naturel riche tout en produisant un café de grande qualité.

Informations complémentaires

Poids 0.27 kg
Origine

Éthiopie

Région

Jimma

Coopérative

Nano Challa

Producteur

Multiples petits producteurs

Altitude

Haute (>1600m)

Variété(s)

Variétés endémiques (100% Arabica)

Process

Lavé

Grade

Specialty

Durée moyenne de récolte

3 mois

Fin de récolte

Janvier

Intensité (sur 5)

4

Label

Bio

Marque

Cafés Querry

Profil gustatif

Fruité, Gourmand

Méthode conseillée

Machine expresso automatique, Cafetière filtre, Cafetière à piston, Cafetière italienne, Machine expresso manuelle, Méthodes douces

4 avis pour Ethiopie – Jimma – Nano Challa

  1. lydie Guegan (client confirmé)

    Idem précédent commentaire

  2. Anonyme (client confirmé)

    je viens de le découvrir , très doux ….j’en reprendrai surement .

  3. PASCAL RIVIERE (client confirmé)

    Très bon café mais c’est le café du moi, donc plus en vente debut novembre et cela est dommage.
    Pourquoi ne pas l’intégrer dans la liste des cafés toujours disponible.

  4. Paul Ebrard (client confirmé)

    café agréable, même si je ne retrouve pas la pêche et l’abricot

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