Description
Pour la première année, Cafés Querry vous propose un café Kenyan traçable jusqu’à la plantation : la ferme Oreti Estate. Il est en effet souvent difficile d’accéder à un tel niveau de traçabilité au Kenya, à cause de l’organisation de la filière café dans ce pays qui est articulée autour d’une bourse, de coopératives, et de producteurs en polyculture.
La famille Harries est implantée au Kenya, dans la ville de Thika (Province Centrale), depuis 1904 et elle possède deux plantations : Chania & Oreti. Ces deux fermes sont les dernières fermes de tailles moyennes qui restent au Kenya et appartiennent aujourd’hui à Boyce Harries, 5ème génération de la famille.
Les deux fermes, situées sur des sols rouges volcaniques et profonds, bordent la rivière Chania et disposent également de près de 80 hectares de forêts indigènes et plantées pour encourager la biodiversité.
La famille Harries possède des variétés assez atypiques pour le Kenya, dont le SL14 et le bourbon rouge. Cette famille est la dernière à produire la variété SL14, qui est la première variété “SL” développée au Kenya. Les variétés SL28 et SL34 ont petit à petit remplacé la SL14 au Kenya, pour leur plus grande résistance au climat et pour leurs meilleurs rendements, le SL14 étant un arbuste extrêmement faible.
Aujourd’hui les fermes Chania et Oreti sont plantées à plus de 50% de Bourbon rouge. Le reste comprend du Ruiru 11 (variété résistante), K7 (résistante à la rouille), SL28 (sensible à la maladie mais reconnu pour la qualité de la tasse) et la nouvelle variété Batian.
Les fermes emploient 40 personnes à temps plein, mais lors de la récolte, jusqu’à 300 salariés sont nécessaires pour la sélection et la préparation des cafés. Une école maternelle a été ouverte sur la ferme pour prendre en charge les enfants des salariés.
Oreti est une petite ferme de 35 hectares (qui reste cependant une grande ferme à l’échelle du Kenya). Son nom vient du nom de la plage néozélandaise “Oreti Beach” où le grand-père de Boyce rencontra sa grand-mère su. Peter Harries décida de planter 17 hectares de SL14 aux côtés du SL28 en 1961. Bien que très sensible au maladies, la famille a conservé cette variété pour sa qualité supérieure à la SL28.
