JURA D6 Platinum

Le prix de cette machine à café en grains est plutôt bas comparé aux autres machines JURA de gamme équivalente (milieu de gamme). Mais ce n’est pas une erreur de la part de Jura. C’est simplement un positionnement un peu différent. Elle est en effet équipée d’un moulin Aroma G2 (génération précédente à l’actuelle Aroma^G3, un peu plus bruyant et avec 6 niveaux de réglage au lieu de 12) et d’un petit écran LED (en lieu et place des actuels écrans LCD). Elle ne dispose pas des technologie I.P.B.A.S.® pour la pré-infusion et P.E.P.® pour l’extraction pulsée.

L’utilisation du moulin Aroma G2 ne veut pas dire que la machine n’est pas bonne ! Elle n’est simplement pas équipée des toutes dernières technologies de la marque Jura. Les boissons sont très bien extraites (on est proche d’un Aroma^G3). Les cafés ont une belle crema et leurs arômes sont respectés. Les boissons lactées sont très bien réalisées grâce à l’utilisation de la buse Mousse Fine (technologie Jura).

Concernant les opérations de maintenance

Les opérations à réaliser sur la machine pour la maintenir en état de marche sont très simples. La machine vous explique à chaque fois ce que vous devez faire. Bien entendu, les explications sont un peu moins simples à comprendre sur un petit écran LED que sur un grand écran LCD comme celui de la JURA E6 ou, encore plus grand, celui de la JURA S8.

Ces opérations de maintenance vont du simple vidage de marc ou remplissage de bac à eau / bac à grains, au changement de cartouche et au détartrage de la machine.

Pour cette machine automatique, JURA s’est appuyé sur une de ses meilleures ventes, la C65. Cette machine reprend donc globalement le même design qui a su plaire… Et qui plaît toujours car elle nous est toujours demandée !

Elle est sobre, classique, efficace. Autrement dit elle a les basiques pour plaire et s’installer avec style dans la majorité des cuisines.

Elle est réalisée en ABS noir mate, du plus bel effet. Sur l’avant, les plaques situées à droite et à gauche des buses café et de la buse lait mousse fine sont en ABS argenté. Le bac à eau est en plastique transparent fumé. On peut ainsi voir à tout moment le niveau d’eau du bac.

Certains éléments sont chromés pour rehausser les formes de la machine, tels que les buses, les rotary, le sigle JURA et une partie du repose-tasse. Pourquoi seulement une partie ? Car le chrome se raye très facilement. Alors JURA a eu la bonne idée de réaliser la partie où l’on pose les tasses en grille en ABS (= en plastique). Ainsi, si on fait assez attention on peut éviter les rayures disgracieuses.

Le rotary de droite permet d’ouvrir (et fermer) la buse d’eau chaude (utilisée aussi pour le lait). Celui de gauche permet de sélectionner sa boisson, son intensité et sa longueur. Il permet également de se déplacer dans le menu de programmation (accessible par l’intermédiaire du bouton tactile P) et configurer ses boissons d’accès une touche (c’est à dire définir l’intensité, la longueur et la température de chaque boisson lorsqu’elle est choisie et non personnalisée pendant sa préparation), changer sa cartouche, réaliser un détartrage, consulter ses statistiques d’utilisation… Notons aussi la présence d’une touche tactile pour lancer un rinçage à la demande.

Le bac à eau est placé sur la gauche de la machine. Il peut-être équipé d’une cartouche filtrante (nous vous conseillons très fortement son utilisation). Il peut être retiré de la machine de manière frontale, donc la machine peut être placée dans un meuble sans accès au côté.

Le bac à café en grains est quant à lui placé sur la droite de la machine. On doit soulever deux couvercles pour y accéder. Ces couvercles permettent d’empêcher les UV d’atteindre le café.

Sur le haut de la machine, hormis la présence d’un petit plateau repose-tasses, on remarque deux trappes. Une pour les pastilles de nettoyage JURA et une autre pour le café moulu. Cette seconde trappe est très utile lorsque l’on souhaite réaliser un café décaféiné sans pour autant avoir à vider tout le bac à grain de son café !

Cette machine est légèrement sous équipée par rapport à ses consœurs au niveau du bac à grains. Le reste des contenances est dans la moyenne classique. On retrouve ainsi :

• Un réservoir d’eau de 1,9L, soit 38 espresso de 50ml
• Un bac à marc de 16 galettes
• Un bac à grains d’une contenance de 200g (soit 25 espresso), qui nous paraît un peu faiblarde comparée aux 1,9L d’eau disponibles.

Il est également important de noter le fait que le café est protégé par une double fermeture (2 couvercles). Mais qu’aucune des deux ne possède de joint d’étanchéité. Votre café sera donc bien protégé du soleil et de ses UV, mais pas de l’air et son oxygène. En effet, les UV et l’oxygène sont deux éléments qui accélèrent le vieillissement du café.

Comme nous l’écrivions précédemment, la D6 est une machine connectée, donc à la pointe de la technologie, malgré un châssis déjà vu et un broyeur de génération précédente.

Le système d’eau intelligent I.W.S.®

On lui retrouve tout d’abord le système I.W.S.® (pour Intelligent Water System, Système d’Eau Intelligent). Il fonctionne par l’intermédiaire d’une puce NFC qui communique avec la machine. La D6 sait donc aussi bien que ses consœurs (plus haut placées en gamme) si elle est équipée d’une cartouche ou non, de quand la cartouche date, si elle a déjà été utilisée ou non, et le nombre de litres d’eau qu’elle a déjà filtré.

Par expérience, nous avons pu remarquer que ce système est des plus pratiques lorsqu’il s’agit de détartrer sa machine. Sans ce système, il faut se rendre dans la programmation de la machine pour désactiver la cartouche et pouvoir accéder au mode détartrage. La machine ne savait alors pas si vous aviez enlevé la cartouche ou non, et sachant que le détartrant abîme fortement la cartouche et la laisse déverser des composés chimiques dans votre eau… Il ne valait mieux pas oublier de bien enlever la cartouche.
Puis, une fois le détartrage terminé, il fallait bien penser à retourner en programmation pour réactiver la cartouche. Si cette dernière avait déjà été utilisée la machine ne le savait pas et repartait donc pour un cycle entier (de la même façon il est mauvais de sur-utiliser une cartouche filtrante).

Bref, le système I.W.S.® de JURA facilite énormément la vie en permettant à la machine de tout savoir de la cartouche installée et vous informer convenablement des actions à réaliser pour assurer une qualité de boisson optimale.

La connexion au smartphone ou à la tablette grâce au Smart Connect

Cette JURA D6 bénéficie d’un orifice permettant de lui ajouter un Smart Connect (vendu séparément). Ce petit objet est un récepteur Bluetooth permettant à la machine de communiquer avec vos appareils nomades : smartphones et tablettes.

Grâce à l’application JURA Coffee, vous pouvez très simplement programmer la quantité, l’intensité et la température de chacune des trois boissons disponibles sur la machine à café.

L’application JURA Coffee principalement destinée aux particuliers, est conçue pour tous les amateurs de café qui possèdent une machine automatique JURA. Elle permet à l’utilisateur de créer son univers du café personnel sur sa tablette.

La quantité, l’intensité et la température de toutes les spécialités de café sont programmables selon le goût de chacun. Vous pourrez également positionner les spécialités à votre guise sur l’écran d’accueil et leur attribuer une image et un nom personnels.

Pour préparer votre boisson préférée, il vous suffit d’effleurer la tablette dans un rayon de trois mètres de la machine. Votre boisson choisie (ristretto, café, espresso, cappuccino…) coulera alors dans votre tasse.

Cette JURA D6 se contente de 3 boissons :

• Espresso : cette boisson est réglable en intensité (4 longueurs) et en longueur lors de sa préparation. Vous pouvez régler sa température en amont en passant par la Programmation.
• Café long : idem.
• Cappuccino : Idem, si ce n’est qu’ici on retrouve l’utilisation du tuyau à lait pour réaliser le lait chaud et la mousse de lait nécessaires à la préparation de la boisson. La machine étant semi-automatique, elle vous demandera de tourner le rotary de droite pour libérer la vapeur d’eau et distribuer la mousse de lait (par contre, la machine coupera automatiquement l’aspiration en fonction de votre paramétrage de temps d’aspiration du lait).