Grâce à son cône à spirales doté d’un filtre peu épais, la V60 est une cafetière capable d’offrir un café filtre très vif et aromatique, mais plus corpulents qu’avec une Chemex.
Méthode cafetière Hario V60
- Préparez ses ustensils : cafetière V60, filtre V60, 16g de café pour 230 ml et 230 ml d’eau à 93°C.
- Placez votre filtre dans l’entonnoir puis humidifiez le.
- Versez le café dans le filtre puis pré-infusez 30 secondes avec 50 ml d’eau.
- Versez le reste d’eau pour atteindre 230 ml. Laissez extraire pendant 3 minutes environ.
- Versez ensuite votre préparation dans votre tasse, votre café est prêt !