(1 avis client)

Brésil – São Paulo – Paraiso

5,00

Avec ce lot de Paraiso, la Fazenda Ambiental Fortaleza nous propose un café cultivé sous couvert végétal, en symbiose avec son environnement. Serait-ce l’antichambre du paradis ?

Notes de caramel, fruit de la passion, noisette.

rupture de stock
Effacer

20,00€ / kg

 

Description

Au Brésil, 25% de la production est faite par 75% de petits ou moyens producteurs. Ils privilégient une agriculture différente dans le pays de l’intensif et de la monoculture, notre importateur fait sont maximum pour les accompagner, et nous soutenons complètement cette démarche !

Le partenariat avec la famille Croce de FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza) remonte à plusieurs années. Leurs projets donnent une nouvelle image et un impact positif sur la production brésilienne :

  • Une qualité intégrale que cela soit au niveau environnemental, social ou en qualité de tasse.
  • Des actions de reboisement, polyculture, protection des cours d’eau, formation des équipes, un changement de mode de vie plus global en commençant par une alimentation plus saine.

C’est une philosophie / démarche globale qui place le café au centre d’un projet de vie, de la nature et de son maintien. Une vision novatrice qui recrée de la valeur en diversifiant les cultures et par conséquent les sources de revenus. Nous soutenons depuis de nombreuses années ce projet (vous pouvez retrouver plusieurs fois par an des cafés FAF ou Bob-o-Link qui est le label de la philosophie FAF), il représente l’avenir de la filière et a beaucoup inspiré notre importateur dans son sourcing ! De plus les producteurs brésiliens inscrits dans un schéma d’agriculture familiale, loin des standards brésiliens voient en ce projet une solution innovante pour sortir du lot. Faire peu mais faire bien et valoriser chaque culture !

Ce café provient de la ferme FAF, il est certifié bio.

Le partenariat entre notre importateur et FAF

Pour chaque sac de café acheté une prime est versée pour des projets environnementaux (purification d’eau), mais aussi sociaux comme la participation au festival de musique classique Ilumina.

Informations complémentaires

Poids ND
Origine

Brésil

Région

São Paulo

Ferme

Fazenda Ambiental Fortaleza

Producteur

Marcos Croce

Altitude

Moyenne (1000m>1600m)

Variété(s)

Arabica Paraiso

Process

Nature

Durée moyenne de récolte

4 mois

Fin de récolte

Septembre

Grade

Specialty

Intensité du café

3/5

Label

Bio

Marque

Cafés Querry

Profil gustatif

Gourmand

1 avis pour Brésil – São Paulo – Paraiso

  1. Aurélie S. (client confirmé)

    Bel équilibre. Café agréable et facile à boire. Gourmand et fruité.

Ajouter un Avis

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.