(30 avis client)

Cuba – Sierra Maestra – Serrano Superior

5,00

Le café de l’île de Cuba est assez rare et recherché, ce qui en fait un café d’exception.

Il s’agit d’un café gourmand, sans acidité et aux arômes maîtrisés. Il s’exprime autour du cacao maigre, du nougat et du chocolat noir.

Les produits cubains ne peuvent être réglés par Paypal, société américaine se conformant au droit des Etats-Unis qui applique un embargo sur les produits cubains.

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5,00€ / kg

 

Description

Café Cuba Sierra Maestra, cultivé en montagne

Ce café Cuba Serrano Superior est un 100% Arabica cultivé dans la chaîne de montagne Sierra Maestra. Elle s’étend de la province de Niquero à la province de Guantánamo.

À Cuba, on cultive le café depuis 1748. Il est intéressant de savoir que la culture du café a pris un réel essor en 1789 suite à l’arrivée de plus de 1000 agriculteurs français fuyant Haïti et le soulèvement de ses esclaves. À partir de cette date, l’économie du café a pris un réel essor et une dynamique encore visible aujourd’hui s’est installée. Les variétés de café cultivées sont d’ailleurs toujours les même qu’il y a plus de 200 ans.

Jusqu’à peu, il était très difficile d’importer du café de Cuba. Mais l’assouplissement politique récent nous permet maintenant de torréfier le Cuba Serrano Superior et vous le proposer à la dégustation. Nous le proposions en tant que café du mois pendant plusieurs années mais les événements politiques ainsi que la ferveur de nos clients aidant, nous proposons maintenant le café cubain à la vente toute l’année.

Le terroir cubain pour le café

Le terroir cubain, et plus précisément celui de la Sierra Maestra, contribue fortement au développement aromatique des cafés de Cuba. Le sol y est très riche en minéraux tels que le cuivre, le manganèse et le chrome de fer. Cette richesse spécifique à cette région nous offre des cafés au profil aromatique totalement unique au monde.

Les caféiers poussent sous l’ombrage de grands arbres légumineux tels que les Ingas, Erythrinas, Leucaenas… La récolte est faite manuellement à partir de Juillet et jusqu’à Décembre.

Informations complémentaires

Poids 0.262 kg
Degré de torréfaction

Foncé

Origine

Cuba

Région

Sierra Maestra

Coopérative

Serrano Superior

Producteur

Multiples producteurs

Altitude

Basse (<1000m)

Variété(s)

Blend de variétés (100% Arabica)

Process

Lavé

Grade

Premium

Durée moyenne de récolte

6 mois

Fin de récolte

Décembre

Intensité (sur 5)

5

Méthode conseillée

Machine expresso automatique, Cafetière à piston, Cafetière italienne, Machine expresso manuelle

30 avis pour Cuba – Sierra Maestra – Serrano Superior

  1. Mickael (client confirmé)

    Très bien

  2. Francis R. (client confirmé)

    Le meilleur, irremplaçable tout simplement !

  3. Bruno D. (client confirmé)

    Il me fallait une torréfaction foncée pour aller avec ma machine à expresso, j’ai trouvé !

  4. Pascal heissler (client confirmé)

    Bono

  5. christine (client confirmé)

    bon

  6. neboysa andric (client confirmé)

    Bien crémeux

  7. Frédéric D. (client confirmé)

    Très agréable, petite amertume selon moi qui peut ne pas plaire à tous

  8. Eva Coutant (client confirmé)

    Super bon. Je recommande !

  9. Marie Odile Bole (client confirmé)

    Parfait

  10. Alain Girard (client confirmé)

    Un réel plaisir en expresso, quand Cuba sera libérée de l’embargo il y aura sans doute encore plus de plaisir à la dégustation d’un n café unique.

  11. christine rodriguez (client confirmé)

    Bon

  12. Janine Viladomat (client confirmé)

    un peu moins bon

  13. christine tencer (client confirmé)

    Très bon café.

  14. Patrick Godard (client confirmé)

    très bon café !!!

  15. Emmanuel Melliere (client confirmé)

    Comme il faut pour un café serré

  16. Alain Girard (client confirmé)

    Toujours cette belle réussite

  17. Vanessa (client confirmé)

    Emballages arrivés en bon état et café très bon.

  18. Marie (client confirmé)

    Excellent café! Comme toujours chez Query…

  19. christine rodriguez (client confirmé)

    Bon

  20. Gilles D. (client confirmé)

    Un des meilleurs cafés que j’ai goutés. La première note est douce en bouche, mais la seconde ajoute une touche corsée.

  21. Philippe Valette (client confirmé)

    Très aromatique

  22. marie helene (client confirmé)

    SUPERBE INTENSITE

  23. Anonyme (client confirmé)

    Café suave et parfumé

  24. Ludivine Dherbecourt (client confirmé)

    parfait pour le café du matin 😉

  25. Benoit ROMPANTE (client confirmé)

    Arome et douceur sont au rendez vous

  26. Alain Girard (client confirmé)

    Un must, malgré un embargo, ce café est à l’image de 🇨🇺, intense.

  27. Pascaline Cots (client confirmé)

    Le meilleur des cafés !!

  28. Gilles Questiaux (client confirmé)

    excellent café léger

  29. Anonyme (client confirmé)

  30. philippe (client confirmé)

    Excellent café au goût puissant

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