Le Comptoir Terrine de lapin aux deux moutardes 180g

Recette gourmande et équilibrée

Découvrez une terrine qui incarne l’équilibre parfait entre la délicatesse et le caractère, une véritable invitation à l’éveil des papilles. Cette préparation est le fruit d’une alliance subtile entre la viande de lapin et le porc, enrichie par la présence de deux types de moutardes soigneusement sélectionnées. Ce mariage audacieux crée une harmonie gustative unique, où la richesse de la viande rencontre la vivacité des épices pour une expérience des plus raffinées.

L’originalité de cette recette réside dans l’emploi combiné de la moutarde à l’ancienne et de la moutarde forte. La première, avec ses graines entières et son profil plus doux, apporte une texture agréable et une légère note piquante qui se fond harmonieusement. La seconde, plus puissante et aromatique, relève l’ensemble avec audace sans jamais masquer la finesse des viandes. Cette dualité confère à la terrine une profondeur de saveurs et une persistance en bouche qui sauront séduire les palais les plus exigeants.

Riche en lapin (40%)

La qualité supérieure de cette terrine est indissociable de sa composition généreuse. Avec une proportion remarquable de 40% de viande de lapin, cette recette met l’accent sur l’authenticité et la saveur distinctive de cette viande fine et délicate. Cette teneur élevée assure une texture fondante et un goût véritablement caractéristique du lapin, faisant de chaque bouchée une expérience authentique et savoureuse.

Pour parfaire la richesse et la tenue de cette préparation, la viande de lapin est judicieusement associée à de la gorge de porc et du foie de porc. Ces ingrédients complémentaires apportent une onctuosité et une profondeur supplémentaires, garantissant une texture à la fois ferme et moelleuse. L’ensemble est relevé par une sélection d’œufs et d’un mélange équilibré de quatre épices et de poivre, contribuant à une palette aromatique complexe et parfaitement équilibrée.

Fabrication artisanale régionale

Cette terrine est le reflet d’un savoir-faire artisanal d’exception, incarné par Le Comptoir, une entreprise fièrement établie dans la région de l’Ain (01). Chaque pot est le fruit d’une élaboration minutieuse, respectant les traditions culinaires régionales. Le processus de fabrication, loin des productions industrielles, privilégie la qualité des ingrédients et la maîtrise des gestes pour garantir un produit d’une authenticité et d’une fraîcheur irréprochables.

L’attention portée aux détails est visible dès le premier coup d’œil : présentée dans un élégant pot en verre transparent surmonté d’un couvercle doré, cette terrine révèle une texture appétissante qui suggère une préparation soignée. L’étiquette crème, ornée d’une illustration stylisée de lapins et de moutardes, ainsi que la mention “Distribué par Le Comptoir 01 Neuville/Ain”, attestent de cette origine locale et de l’engagement de la marque envers la qualité et les traditions gastronomiques de la région.

Idéale pour vos entrées et apéritifs

Pensée pour la convivialité et la simplicité, cette terrine de lapin aux deux moutardes est le choix parfait pour enrichir vos moments de partage. Sa polyvalence en fait une alliée précieuse pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une entrée raffinée, d’un apéritif gourmand entre amis, ou d’un pique-nique élégant. Le pot de 180g est idéal pour une dégustation rapide et savoureuse, sans aucune préparation complexe requise.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est recommandé de la servir fraîche. Accompagnez-la simplement de quelques tranches de pain de campagne croustillant, d’un assortiment de cornichons croquants ou d’une salade verte légèrement assaisonnée pour une expérience gustative complète. Cette terrine transforme chaque dégustation en un instant de pur plaisir, invitant à la découverte des saveurs authentiques et à la célébration de la bonne cuisine.