Un café 100 % Arabica de Cuba
Ce café provient de la Sierra Maestra, à Cuba. Il est issu de trois variétés d’Arabica : Typica, Caturra et Catimor. La fiche technique indique une altitude comprise entre 1 000 et 1 300 m.
Un traitement lavé et un séchage au soleil
Le café est traité par voie lavée, puis séché au soleil. La fiche technique mentionne une récolte « septembre / janvier ».
Une torréfaction foncée
Ce café est proposé en torréfaction foncée. La fiche technique décrit une tasse très fine, avec une acidité délicate et un corps puissant.
Des notes de noix, de nougat et de vanille
Les notes de dégustation communiquées pour ce café sont la noix, le nougat et la vanille. Elles correspondent au profil aromatique annoncé pour cette référence.
Questions fréquentes
- D’où vient ce café ? Il provient de la Sierra Maestra, à Cuba, entre 1 000 et 1 300 m d’altitude.
- Quelles variétés sont indiquées ? La fiche technique mentionne Typica, Caturra et Catimor.
- Quel est son procédé ? Il est traité par voie lavée et séché au soleil.
- Quel profil attendre en tasse ? Une tasse très fine, avec une acidité délicate, un corps puissant et des notes de noix, de nougat et de vanille.
- Quelle est sa torréfaction ? Il est proposé en torréfaction foncée.
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