(10 avis client)

Pack fruités 4x250g

23,50

On a tendance à l’oublier mais le café est avant tout un fruit, ce n’est donc pas pour rien que plus on monte en qualité plus le profil “fruité”, “acidulé” se fait sentir (à ne surtout pas confondre avec l’amertume !). Cette sélection fait donc la part belle à ces cafés d’altitude au profil acidulé.

Le Pack Fruité comprend 4 paquets de 250g des cafés suivants :

  • 1 Ethiopie - (Moka) Sidamo - Bochesa Nyala
  • 1 Goût Suisse
  • 1 Ethiopie - Gedeo - (Moka) Yrgacheffe Chelbessa
  • 1 Kenya - Kiambu - Maasaï
rupture de stock

Ethiopie - Guji - Shakiso Mancity

250g

Goût Suisse

250g

Ethiopie - Gedeo - (Moka) Yrgacheffe Chelbessa

250g

Kenya - Kiambu - Maasaï

250g

stock insuffisant

23,50€ / kg

Description

Ethiopie - Guji - Shakiso Mancity

Un café soigné de bout en bout : à la production et à la cueillette dans la ferme de Dimtu à Mancity (2000m d’altitude, terroir Guji), à l’usinage à Addis Abeba avec les équipes de Dimtu, à l’importation avec les équipes de Belco Ethiopie et Belco France pour voyager jusqu’à Bordeaux, et à la torréfaction avec l’équipe Cafés Querry à Pontarlier.

Notes d’abricot, ananas et caramel.

Goût Suisse

Ce mélange est torréfié avec soin, et se caractérise par un goût équilibré et harmonieux. Il est apprécié pour sa texture crémeuse et son arrière-goût persistant.

Ce mélange est simplement délicieux, rond à souhait légèrement relevé par le côté fruité du Sidamo sans pour autant avoir son acidité.

Notes d’abricotchocolat et pamplemousse.

Ethiopie - Gedeo - (Moka) Yrgacheffe Chelbessa

Les cafés de la zone d’Yrgacheffe sont reconnus dans le monde entier pour leur profil organoleptique unique : gingembre, vanille, abricot et orange.

Ils sont souvent exempts de défauts majeurs, et leur corps est très léger et rappelle le thé noir. Une impression de fragilité et de délicatesse ressort clairement à la dégustation.

Ce lot remplace notre ancien café de la zone d’Yrgacheffe, avec une provenance plus précises (station de lavage du village de Chelbessa) et une certification BIO.

Kenya - Kiambu - Maasaï

Café typique des terroirs kenyians, il est très intéressant du fait de sa vivacité rappelant la pomme verte (c’est pourquoi nous lui offrons une torréfaction claire – voir notre article Comment choisir sa couleur de torréfaction). On lui retrouve également des notes de rhubarbe et de caramel.

Informations complémentaires

Poids 1,1 kg
Marque

Cafés Querry

Origine

Costa Rica, Éthiopie, Guatemala, Kenya

Process

Lavé

Méthode conseillée

Machine expresso automatique, Cafetière filtre, Cafetière à piston, Cafetière italienne, Machine expresso manuelle, Méthodes douces

Degré de torréfaction

Clair, Medium

Ethiopie - Guji - Shakiso Mancity

Marque

Cafés Querry

Origine

Éthiopie

Région

Guji

Producteur

Multiples producteurs

Altitude

Haute (>1600m)

Variété(s)

Variétés endémiques (100% Arabica)

Process

Lavé

Durée moyenne de récolte

3 mois

Fin de récolte

Janvier

Grade

G2

Label

Bio

Profil gustatif

Fruité

Goût Suisse

Marque

Cafés Querry

Degré de torréfaction

Medium

Producteur

Multiples producteurs

Variété(s)

Arabica Blend de variétés

Process

Lavé

Origine

Costa Rica, Éthiopie, Guatemala

Intensité

4/5

Méthode conseillée

Machine expresso automatique, Cafetière filtre, Cafetière à piston, Cafetière italienne, Machine expresso manuelle, Méthodes douces

Ethiopie - Gedeo - (Moka) Yrgacheffe Chelbessa

Marque

Cafés Querry

Origine

Éthiopie

Région

Yirgacheffe

Coopérative

Chelbessa

Producteur

Multiples petits producteurs

Altitude

Haute (>1600m)

Variété(s)

Variétés endémiques (100% Arabica)

Process

Lavé

Durée moyenne de récolte

3 mois

Fin de récolte

Janvier

Grade

1

Label

Bio

Profil gustatif

Fruité

Degré de torréfaction

Clair

Intensité

2/5

Kenya - Kiambu - Maasaï

Marque

Cafés Querry

Degré de torréfaction

Clair

Origine

Kenya

Région

Mont Kenya

Altitude

Haute (>1600m)

Producteur

Multiples producteurs

Variété(s)

Arabica K7

Process

Lavé

Grade

AA

Durée moyenne de récolte

6 mois

Fin de récolte

Mars

Coopérative

Maasaï

Intensité

4/5

Méthode conseillée

Cafetière filtre, Cafetière à piston, Méthodes douces

10 avis pour Pack fruités 4x250g

  1. Catherine (client confirmé)

    Je n’ai pas encore tout goûté…mais ça sent bon !

  2. BERNARD THOMAS (client confirmé)

    C’est très bien, mais je n’ai pas encore gouté tous les produits

  3. Monique Chaillet-Cousson (client confirmé)

    Suite

  4. Anonyme (client confirmé)

    excellent produit

  5. Alain Girard (client confirmé)

    Là c’est au bonheur du palais, on se prend même à sen faire le second café, celui de la mi chemin de la matinée…

  6. Anonyme (client confirmé)

    Excellent produit

  7. Marie José Girod (client confirmé)

    Très satisfaite

  8. romain boiteux (client confirmé)

    merci

  9. lydie Guegan (client confirmé)

    Excellent

  10. Alain Girard (client confirmé)

    On nous rappelle ici que le café est un fruit. Alors 5 fruits par jour cela commence ici non..

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