La production de café en Papouasie-Nouvelle-Guinée représente 1% de la production mondiale mais c’est la seconde importation la plus importante après l’huile de palme dans le pays.
La filière du café emploie plus de 2 millions de personnes pour la plupart des agriculteurs propriétaires de petites plantations familiales.
Ce café provient de la première zone productrice du pays, les Hautes Terres Orientales qui comme son nom l’indique est une région d’altitude située à l’Est du pays.
Le terroir de Hautes-Terres Orientales
Les Highlands sont une chaîne de montagne qui traverse le pays d’Est en Ouest. La région Eastern Highland est reconnue comme étant la zone caféière par excellence en Papouasie-Nouvelle-Guinée. C’est d’ailleurs dans cette zone de l’île que le café a été implanté en premier lieu en 1570.
Les plantations sont aujourd’hui principalement situées aux alentours de 1500m d’altitude.
Les grains de café sont produits au sein d’un environnement entièrement naturel, ils sont cultivés et récoltés à la main, ce qui donne au café sa qualité supérieure. Après la récolte, les grains sont soigneusement triés, lavés et séchés au soleil. Le processus de torréfaction permet au café de développer ses arômes et ses saveurs uniques.
Ces grains sont également connus pour leur taille impressionnante, étant souvent plus grands que les grains de café moyens, ce qui leur donne un aspect visuel distinctif.
Annik (client confirmé) –
Un café gourmand
christine rodriguez (client confirmé) –
Bon
mireille valencia (client confirmé) –
café très bon et le drive s’est très bien passé
Alain Girard (client confirmé) –
Toujouts de bon goût
YVES (client confirmé) –
Toujours aussi bon
Anonyme (client confirmé) –
Excellent café
Paul Ebrard (client confirmé) –
ok pour moi
nicolas ROSTAGNI (client confirmé) –
Excellent café
Anonyme (client confirmé) –
Café excellent
Ludivine Dherbecourt (client confirmé) –
café très gourmand
mireille valencia (client confirmé) –
Je vous ai commandé du café nouvelle guinée avec 4 grains et je viens de m’apercevoir que vous m’avez mis du république dominicaine avec 2 grains. Je comprends mieux la différence de gout.
Anonyme (client confirmé) –
Paul Ebrard (client confirmé) –
très bon café
lydie Guegan (client confirmé) –
Nouveau café, goût très plaisant
Yvan (client confirmé) –
Très harmonieux très agréable
Fabienne S. (client confirmé) –
J’ai beaucoup apprécié le café Papouasie nouvelle Guinée et je commanderai à nouveau très certainement.
Nicolas (client confirmé) –
Très bon excellente torréfaction
Yvan J. (client confirmé) –
Le goût malt me surprend tjs ..tjs sympa a faire découvrir au amis appréciant la bière
carole nedey (client confirmé) –
Très bon