Colombie - Santander - Comuneros BIO
Un café de Santander cultivé sous 15 espèces d’arbres d’ombrage, certifié bio et bird-friendly, signé Oscar Daza, producteur de 3e génération qui finance lui-même ses certifications et vend directement à l’export. Le semi-lavé préserve naturellement la rondeur typique de la région, que le torréfacteur a respectée en montée régulière pour développer la sucrosité sans brusquer le grain.
À recommander pour une tasse gourmande et accessible : douceur caramélisée, corps rond, acidité douce. Un café qui a du caractère sans demander d’effort d’interprétation. Idéal en cafetière italienne ou pour qui cherche l’équilibre entre plaisir immédiat et traçabilité réelle.
Notes de caramel, noix de cajou et fruits secs.
Ethiopie - Jimma - Gomma Forest BIO
Découvrez un café BIO de forêt exceptionnel, cultivé naturellement en Éthiopie. Issu de l’historique Jimma, ce terroir unique offre une qualité supérieure et durable. Profitez d’une traçabilité impeccable et soutenez un producteur engagé. Ce café est certifié ECOCERT, garantissant le développement communautaire et des pratiques agroforestières.
Notes de chocolat au lait, sucre brun et baies.
Bolivie - Caranavi - Ayni BIO
Découvrez ce café rare de Bolivie Caranavi. Il incarne le concept Ayni de soutien mutuel. Issu de la coopérative Sajama, il supporte les petits producteurs bio. Ce pur Arabica certifié bio offre une belle légèreté. Explorez de nouveaux terroirs engagés avec chaque tasse.
Notes de sucre brun, malt et agrumes.
Pérou - Palma Central - Cataratas BIO
Un café de montagne péruvienne où la torréfaction a été pensée pour sa densité exceptionnelle : charge thermique élevée dès le départ pour préserver l’acidité tout en développant la sucrosité. Le résultat est un profil équilibré et accessible, sans dominante, où la rondeur rencontre la vivacité.
Ce qui nous a retenus : l’origine elle-même. Depuis 2022, Belco accompagne la coopérative Coopagro pour améliorer les conditions de séchage en région humide et stabiliser la qualité à la source. Arabica certifié bio, récolte manuelle à 2100 m, variétés Bourbon et Typica. À recommander à qui cherche un café de spécialité facile à apprécier au quotidien, idéal en filtre ou espresso pour apprécier son équilibre.
Notes de cacao, praliné et zestes d’agrumes.
Patrice Z. (client confirmé) –
Une valeur sûre.
Anne FECHY (client confirmé) –
Tous meilleurs les unsq que les autres, typés et parfaits
Patricia Leconte (client confirmé) –
TRES TRES BON CRU
Anonyme (client confirmé) –
Produit de qualité comme toujours
Damien M. (client confirmé) –
Café au top
Michel N. (client confirmé) –
Testé le Llama qui est vraiment très bon. Très doux au début et dont le goût se renforce progressivement.
John L. (client confirmé) –
Café AB de qualité pour redonner quelque chose aux producteurs et à l’environnement.