Sage the Barista Express™ Impress Truffe noire

Dosage et tassage automatiques pour un café parfait

Le système Impress™ Puck révolutionne la préparation de l’espresso à domicile. Il exerce une pression constante de 10 kg sur votre dose de café avec une torsion de 7° façon barista professionnel. Cette précision élimine les variables humaines qui causent débordements et résidus.

Le dosage s’effectue automatiquement en fonction de votre dernière mouture sélectionnée. Si vous souhaitez ajuster la quantité, le système mémorise vos préférences et se corrige lui-même à la prochaine utilisation. Vous obtenez systématiquement la dose idéale de 18 à 22 grammes sans effort ni calcul.

Cette automatisation réduit drastiquement le désordre sur votre plan de travail. Fini les résidus de mouture éparpillés. Votre rituel café devient plus fluide et plus agréable, même en début de journée.

Mouture intégrée avec 25 réglages de précision

Le broyeur conique intégré moud vos grains à la demande, préservant ainsi leur fraîcheur et leurs arômes volatiles. Contrairement aux cafés pré-moulus qui perdent leurs qualités en quelques minutes, vous bénéficiez d’une mouture optimale à chaque extraction.

Les 25 réglages de mouture vous permettent d’adapter la granulométrie à vos préférences personnelles et à vos grains. Passez d’une mouture fine pour un espresso intense à une mouture plus grossière pour explorer d’autres profils aromatiques. La trémie accueille 250 grammes de grains, soit environ une semaine de consommation pour un amateur régulier.

Cette flexibilité transforme votre machine en véritable outil de découverte. Chaque sac de café devient une nouvelle aventure gustative à explorer et personnaliser selon votre palais.

Extraction professionnelle 9 bars à 93°C

La pompe italienne 15 bars de la Sage délivre une extraction à 9 bars, le standard professionnel des meilleures cafés du monde. Cette pression optimale force l’eau chaude à travers le café moulu, extrayant les saveurs complexes sans amertume.

Le système de chauffe Thermocoil avec contrôle PID maintient l’eau à exactement 93°C, la température idéale pour révéler l’équilibre entre acidité et douceur. Une pré-infusion à basse pression prépare le lit de café avant l’extraction haute pression, créant un espresso opulent, crémeux et caramélisé.

Le porte-filtre de 54 millimètres en acier inoxydable est de qualité professionnelle. Les filtres à simple et double paroi offrent une flexibilité : simple paroi pour un espresso plus intense, double paroi pour plus de corps et de crème. Vous obtenez un café digne des meilleures machines de café professionnel.

Micro-mousse soyeuse pour cappuccinos et lattes

La buse vapeur puissante délivre une vapeur à 130°C générant 1 000 000 de gouttelettes par millilitre. Cette densité exceptionnelle transforme le lait en une micro-mousse soyeuse et délicieuse en quelques secondes. Le pichet à lait en acier inoxydable de 480 millilitres est inclus pour débuter immédiatement.

Bien que le tassage soit assisté, la préparation de la mousse reste manuelle, permettant aux amateurs de développer leur technique de barista. Après quelques essais, vous maîtriserez l’art de créer une mousse parfaite pour vos cappuccinos, lattes et autres boissons lactées.

Cette buse vapeur puissante offre aussi la possibilité de chauffer rapidement l’eau ou le lait pour d’autres préparations. C’est un véritable outil polyvalent pour explorer toute la palette des boissons à base de café.

Design épuré en acier inoxydable brossé

La finition Truffe noire en acier inoxydable brossé apporte une élégance intemporelle à votre cuisine. Les dimensions compactes de 410 × 330 × 380 millimètres permettent son intégration sur tout plan de travail, même dans les espaces réduits. Le poids de 10,98 kilogrammes assure une stabilité optimale lors de l’extraction.

Les matériaux haut de gamme et la finition soignée reflètent le statut de cette machine : un investissement durable pour les années à venir. Le design a remporté le Red Dot Award 2022 Best of the Best, reconnaissance internationale de son excellence esthétique et fonctionnelle.

Tous les éléments sont pensés pour faciliter l’entretien : le bac d’égouttement intelligent, les pièces détachables et les accessoires de nettoyage fournis garantissent une machine toujours impeccable et performante.

Configuration intuitive et guides interactifs

La machine intègre une configuration interactive 3D étape par étape via l’application gratuite BILT® Intelligent Instructions. Fini les livrets d’instructions complexes : téléchargez l’application et suivez les guides visuels sur votre smartphone.

Cette approche moderne rend la machine accessible même aux débutants complets. Chaque étape est expliquée visuellement, des premiers réglages à la préparation de votre premier espresso. Les guides s’adaptent à votre niveau et à vos objectifs.

Le panneau de commande noir avec boutons argentés et manomètre offre une lisibilité claire. Les indicateurs lumineux vous guident à chaque étape, transformant chaque préparation en expérience fluide et agréable.

Spécifications techniques et capacités

La Sage Barista Express™ Impress fonctionne en 220-240 Volts avec une puissance de 1560 à 1850 Watts. Le réservoir d’eau de 2 litres offre une autonomie confortable pour plusieurs préparations sans remplissage fréquent.

Les paramètres incluent un dosage automatique ou manuel, 25 réglages de mouture et la possibilité d’extraire une ou deux tasses selon vos besoins. La prise Type C à 2 broches est standard en Europe. La machine bénéficie d’une garantie de réparation de 2 ans, couvrant les défauts de fabrication.

Les accessoires inclus comprennent le porte-filtre de 54 millimètres, le pichet à lait de 480 millilitres, les filtres simple et double paroi, ainsi que les outils de nettoyage essentiels. Tout est fourni pour débuter votre aventure café immédiatement.

Questions fréquentes

• Combien de temps faut-il pour préparer un espresso ? Moins d’une minute du grain à la tasse. Le broyage, le dosage, le tassage et l’extraction s’enchaînent rapidement grâce à l’automatisation.
• Puis-je utiliser du café pré-moulu ? Oui, mais le broyeur intégré préserve mieux la fraîcheur. Pour le café pré-moulu, utilisez le mode manuel et ajustez le dosage selon vos préférences.
• La mousse de lait demande-t-elle de l’expérience ? Les débutants obtiennent rapidement de bons résultats. Après quelques essais, vous maîtriserez la technique. La buse vapeur puissante facilite grandement l’apprentissage.
• Quel est l’entretien nécessaire ? Un nettoyage régulier du groupe d’extraction et de la buse vapeur suffit. Les pièces détachables passent au lave-vaisselle. L’application BILT® guide chaque étape du nettoyage.
• Peut-on préparer d’autres boissons que l’espresso ? Oui, cappuccinos, lattes, flat whites et autres boissons lactées. La buse vapeur permet aussi de chauffer l’eau pour d’autres préparations.
• Quelle est la différence avec le modèle précédent ? Le système Impress™ Puck ajoute le tassage assisté et le dosage intelligent, éliminant les variables humaines pour une cohérence parfaite à chaque extraction.