Voici maintenant quelques années que vous nous demandez régulièrement de visiter notre atelier de torréfaction, d’apprendre à déguster le café, à le préparer… Nous ne pouvions jusqu’alors répondre favorablement à vos demandes, car notre magasin de centre-ville était trop exigu et ne nous permettait pas d’accueillir de groupe dans des conditions correctes.
Aujourd’hui, avec notre nouvel espace de vente/production de la zone des Grands Planchants (complémentaire à notre espace du centre-ville), nous sommes en capacité de vous recevoir !
Et suite au succès des premières (3 séances complètes 2 samedi de suite), nous nous sentions obligés de réitérer l’aventure. Non sans plaisir !
Pour savoir comment s’inscrire, rendez-vous en bas de cet article.
Pour l’occasion, nous vous proposons de découvrir…
La torréfaction
C’est quoi exactement le café vert ? Sont-ils tous différents ? Comment est-ce que l’on torréfie le café ? Vous aurez les réponses à toutes vos questions, vous assisterez même à une torréfaction sous vos yeux !
Dégustation à la brésilienne
Il s’agit d’une méthode utilisée dans le monde entier, permettant de goûter un nombre important de cafés et pouvoir ainsi les comparer, leur donner leurs notes gustatives… Vous découvrirez donc comment nous notons nos cafés, et vous goûterez à des cafés aux caractères différents.
Influence des méthodes de préparation
Quelle différence entre un espresso et une méthode filtre, tous deux extraits dans les règles de l’art ? Vous n’en croirez pas votre palais lorsque l’on vous dira que, pourtant, il s’agit exactement du même café !
Pour qui ?
Toute personne souhaitant découvrir l’univers du café, de la torréfaction à la dégustation, client ou non des Cafés Querry. Chaque séance est limitée à 8 personnes.
Quand ?
2 séances d’environ 1h sont prévues le 18 février, la première à 9h et la seconde à 10h15.
Une envie spécifique ?
Si vous souhaitez découvrir spécifiquement quelque chose, n’hésitez pas à nous en faire la demande par mail à baptiste [arobase] cafes-querry.com. S’il est possible d’en parler pendant le temps imparti, nous le ferons avec plaisir.
Inscription
Nous prenons les inscriptions au magasin des Grands Planchants (10 rue Eugène Thévenin, en face du centre des pompiers). Premier arrivé, premier servi 🙂 !
Une participation de 5€ par personne vous sera demandée. Elle vous sera rendue sous forme d’avoir à la fin de la séance découverte. En cas de désistement, nous vous remercions de nous prévenir 72h à l’avance.
Vous pouvez nous contacter au 03 81 39 11 51 pour connaître le nombre de places restantes.
On espère vous voir nombreux !
