Recettes et préparation de cafés

Il n’y a pas de mal à nourrir sa créativité en s’inspirant des meilleurs, et partant de ce constat, j’ai choisi de vous faire part des recettes des gagnants de l’édition 2015 du Championnat du Monde d’Aeropress.

Avec l’Aeropress, chacun sa méthode préférée, et même si au vu des recettes gagnantes du Championnat du Monde d’Aeropress 2014 et du Championnat du Monde d’Aeropress 2015 on pourrait dire que la méthode la plus efficace est la méthode classique, ma préférence revient à la méthode inversée.

L’Aeropress d’Aerobie® est un outil d’extraction qui, sous ses airs de jouet, n’a rien à envier aux autres systèmes. L’objet est largement plébiscité pour la qualité de sa tasse, et ce autant côté barista que torréfacteur et producteur.

Vous connaissez le dicton « chacun voit midi à sa porte », avec l’Aeropress il est tout à fait de circonstance ! Vous allez donc découvrir ici les recettes gagnantes du WAC (World Aeropress Championship) de 2014, remporté par Shuichi Sasaki.