Description
Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.
Café vert Guatemala – Huehuetenango – La Mochilita
3,20€ 12,60€/kg
⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️
Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.
Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser le Guatemala La Mochilita torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes de caramel, de chocolat, d’épices et de vanille.
Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).
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Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | Guatemala |
| Région | Huehuetenango |
| Coopérative | La Mochilita |
| Altitude | Moyenne (1000m>1600m) |
| Producteur | Vides 58 |
| Variété(s) | Arabica Bourbon Rouge, Arabica Caturra |
| Process | Lavé |
| Grade | SHB EP |
| Durée moyenne de récolte | 5 mois |
| Fin de récolte | Avril |
| Densité | 726g/L |
| Crible | 16+ |
| Taux d'humidité | 10,30% |
| Activité de l'eau | 0,55 Aw |
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