Café vert Guatemala – Huehuetenango – La Mochilita

3,20 12,60€/kg

⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️ Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.

Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser le Guatemala La Mochilita torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes de caramel, de chocolat, d’épices et de vanille.

Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).

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UGS : ND Catégorie :
 

Description

Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.

Informations complémentaires

Poids ND
Origine

Guatemala

Région

Huehuetenango

Coopérative

La Mochilita

Altitude

Moyenne (1000m>1600m)

Producteur

Vides 58

Variété(s)

Arabica Bourbon Rouge, Arabica Caturra

Process

Lavé

Grade

SHB EP

Durée moyenne de récolte

5 mois

Fin de récolte

Avril

Densité

726g/L

Crible

16+

Taux d'humidité

10,30%

Activité de l'eau

0,55 Aw

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