Description
Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.
La ferme Santa Fe, située sur le terroir de Motozintla à 1200 mètres d’altitude, est une ferme chargée d’histoire.
Fondée par une famille de mexicains en 1855, avec le nom de “Santa Fé“, cette ferme était avant en zone Guatemaltèque. Le Chiapas est devenu Mexicain en 1824. En 1920 Santa Fé fut achetée par des migrants allemands. Ils décidèrent de la renommer “La Esperanza”.
En 1990, c’est la famille Muguira qui racheta la plantation. Elle choisi de remettre à la plantation son nom original : “Santa Fé”.
La ferme bénéficie d’un climat tempéré avec des températures minimales de 18°C l’hiver et une maximale de 27°C l’été.
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