Une saveur caramel naturel et gourmand
Plongez dans un univers de douceur et de réconfort avec notre café aromatisé, capturant l’essence même du caramel. Cette saveur n’est pas une simple note passagère, mais une présence riche et enveloppante qui transforme chaque gorgée en un moment de pur plaisir gourmand. L’arôme délicat, obtenu grâce à l’utilisation d’arômes naturels de caramel, promet une expérience authentique, loin des saveurs artificielles.
Visuellement, la richesse évoquée par des teintes chaudes, allant du doré lumineux à l’orangé profond, suggère déjà l’onctuosité et la densité d’un caramel fraîchement fondu. Cette saveur se déploie en bouche avec une douceur persistante, apportant une touche réconfortante à votre rituel café quotidien. C’est une invitation à la pause, à l’indulgence, un véritable plaisir instantané pour les sens.
Une base de café Brésil d’exception
L’excellence de notre café aromatisé repose sur la qualité irréprochable de sa base : un superbe café d’origine unique, le Brésil Aguas de Março. Issu d’une plantation familiale à l’histoire riche, cultivé à 970 mètres d’altitude, ce café de variété Catucai jaune se distingue par son caractère unique et son processus de lavage particulier, rare dans sa région d’origine. Cette attention portée à la culture et au traitement du grain garantit une qualité supérieure qui transparaît dans chaque tasse.
Ce café brésilien apporte déjà en lui-même un profil gustatif naturellement gourmand, avec des notes délicates de noisette, une rondeur évoquant la brioche, et une subtile touche de chocolat au lait. Ces arômes inhérents au grain se marient harmonieusement avec l’arôme de caramel, créant une synergie parfaite. La douceur naturelle du café brésilien complète et exalte la richesse du caramel, offrant un équilibre parfait entre l’amertume du café et la douceur de l’arôme ajouté.
Certifications éthiques et durables
Choisir ce café aromatisé, c’est faire le choix d’une consommation responsable et engagée. Le café Brésil Aguas de Março qui sert de base est doublement certifié : UTZ et Rainforest Alliance. Ces labels reconnus internationalement attestent d’un engagement fort en faveur de pratiques agricoles durables et éthiques. Ils garantissent le respect de l’environnement, la préservation de la biodiversité et l’amélioration des conditions de vie des agriculteurs et de leurs communautés.
La certification UTZ et Rainforest Alliance inclut également un suivi rigoureux et une traçabilité optimale des grains. De plus, la plantation familiale productrice de ce café brésilien est reconnue pour son engagement écologique, notamment dans le recyclage de l’eau utilisée lors du processus de lavage. La Dénomination d’Origine “Cerrado Minerio” vient encore renforcer cette garantie de qualité et d’authenticité, reflétant le savoir-faire et l’expertise transmis de génération en génération au sein de la famille Grossi, qui cultive ce café exceptionnel.
Torréfié artisanalement en France
Le processus de transformation de ce café d’exception s’achève dans notre propre atelier, situé à Pontarlier en France. C’est ici que nos maîtres torréfacteurs mettent en œuvre leur savoir-faire artisanal. La torréfaction est réalisée avec précision, en petites quantités, pour révéler pleinement les arômes complexes du grain brésilien tout en le préparant à recevoir la saveur de caramel. Cette méthode traditionnelle garantit une qualité et une fraîcheur supérieures, bien loin des procédés industriels.
Après la torréfaction et l’ajout des arômes naturels de caramel, le café est précisément moulu, spécifiquement pour la cafetière filtre. Ce degré de mouture, soigneusement ajusté, est essentiel pour permettre une extraction optimale des saveurs lors de l’infusion, assurant ainsi une tasse parfaitement équilibrée et aromatique. Chaque étape, de la sélection du grain à la mouture finale, est pensée pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, imprégnée du savoir-faire français.
