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Description

Goût Italien

Un café intense et équilibré, sur des notes de bois, de chocolat et de noisette. C’est un mélange qui accompagnera à merveille votre petit déjeuner et votre fin de déjeuner. Il rappelle avec plaisir les ristretto italiens.

Il est réalisé exclusivement à partir d’arabica, pour vous apporter un bon niveau de qualité. Nous avons donc mélangé pour vous :

• Brésil Guarani, pour le corps,
• Mexique El Santo, pour la douceur,
• Moka Lekempti (Éthiopie), pour la force.

Goût Suisse

Ce mélange est simplement délicieux, rond à souhait légèrement relevé par le côté fruité du Sidamo sans pour autant avoir son acidité.

Notre objectif était d’abord de proposer un mélange de qualité, comme ceux servis dans les brasseries suisses. Nous voulions également retrouver des notes douces, relevées d’un peu d’exotisme. Même si l’on vit tout près, c’est un autre pays !

Pour se faire, nous avons donc choisi de mélanger ces trois arabicas de qualité :

• Moka Sidamo (Éthiopie), pour le fruité “agrumes”,
• Huehuetenango (Guatemala), pour le côté légèrement épicé,
• Tico (Costa Rica), pour la douceur et la touche fruité complémentaire au Moka Sidamo.

Mélange Arabica

Vous retrouverez en tasse un café doux, délicat et gourmand, avec lequel vous êtes assuré de faire plaisir à tout à chacun.

Avec plus de 30 ans d’existence et une demande toujours aussi forte, on peut avouer sans rougir que notre « Mélange Arabica » est une institution de la maison ! Si la recette a évolué au cours des années, ce n’est que pour faire face aux changements du marché du café, et malgré ces changements, la maison s’est toujours attelée à ce que le profil de tasse reste le même.

C’est donc un café qui n’a pas changé depuis 30 ans… Une valeur sûre !

Brésil – Espirito Santo – Muriqui

Ce café est récolté à la main, ce qui est notable pour le Brésil, 1er producteur mondial.
Belles notes noisette, amande, chocolat au lait.

Ce café semi-lavé a été baptisé “Muriqui” en hommage au petit singe typique de la région. Sa méthode de préparation et l’altitude élevée typique de l’Espirito Santo apportent au Muriqui un profil gourmand caractéristique, particulièrement adapté aux machines automatiques.

Informations complémentaires

Goût Italien

Brésil - Espirito Santo - Muriqui

Goût Suisse

Mélange Arabica