Description
Vous recherchez une machine professionnelle sachant en faire un maximum pour un tarif correct, avec la qualité de machine et de café JURA ? Cette WE6 Piano Black (EA) devrait retenir votre attention car il s’agit de la machine professionnelle entrée de gamme la mieux équipée de Jura.
Récapitulatif des nouveautés de cette JURA WE6 Piano Black (EA)
Plus de boissons : cette nouvelle mouture offre pas moins de 11 spécialités de café différentes, dont 4 nouvelles. Le caffè Barista, le lungo Barista, l’espresso doppio et l’espresso macchiato.
Un podium chromé : le nouveau repose-tasse met en scène vos spécialités de manière élégante.
Le Professional Aroma Grinder.
Professional Aroma Grinder
Le broyeur Aroma professionnel offre 12,2 %* d’arôme en plus et une haute qualité de broyage sur toute la durée de vie de la machine. Sa géométrie perfectionnée atteint la courbe de mouture optimale : la mouture contient une plus grande proportion de particules fines, ce qui garantit un déploiement idéal du goût.
*Professional Aroma Grinder par rapport aux broyeurs conventionnels
Le design de la JURA WE6 Piano Black (EA)
On retrouve un design digne des plus belles machines Jura. Avec une qualité de matériaux et un assemblage toujours aussi impeccables. JURA a remplacé l’habituelle grille repose tasse en inox par un assemblage chrome / plastique. Ce qui évite de se retrouver face au gros défaut de l’inox qui est qu’il raye lorsque l’on utilise des tasses en céramique.
Ajoutez un encombrement limité et on croirait presque retrouver une F9, l’écran TFT en plus. Pour autant, les capacités sont loin d’être limitées, avec un réservoir d’eau de 3L, un bac à marc d’une capacité de 25 galettes, et un énorme bac à grain de 500 permettant de faire entre 50 et 70 cafés en fonction de l’intensité choisie (le bac équipé d’un couvercle avec joint d’étanchéité pour garantir une fraicheur de grain optimum).
La cartouche filtrante Claris Smart
Si vous choisissez d’utiliser une cartouche filtrante pour purifier votre eau (ce qui est très vivement conseillé au vu des dégâts que peut causer le calcaire), cette JURA WE6 est équipée de la nouvelle cartouche Claris Smart qui est équipée d’une puce RFID permettant à la machine de dialoguer avec la cartouche. Cela permet d’éviter les erreurs résultant d’une incompréhension, et cela permet à la machine de vous aider à ce qu’elle reste dans le meilleur état possible. Ainsi, si vous ne remplacez pas votre cartouche usagée et que vous continuez à utiliser votre machine, elle le saura et vous demandera un détartrage en conséquence le moment venu. Smart !
Facile d’utilisation et maxi-configurable
Alors qu’au vu du prix nous pourrions nous attendre à un écran TFT de qualité moyenne (voir pas d’écran TFT du tout car jusqu’à lors pour en bénéficier il fallait passer la barre du millier d’euros), il n’en est rien, et JURA nous livre ici un écran à la hauteur de son image. La définition et donc la précision de l’écran sont très correctes, tout comme la luminosité, le contraste et les couleurs.
Les menus de navigation sont quant à eux simples et clairs. Lorsque la machine est allumée, vous avez constamment possibilité de lancer d’une seule pression de touche (one touch) quatre boissons, et les autres boissons restent disponible dans les panneaux suivants. Comme vous avez deux buses café, il vous suffit de presser deux fois la touche espresso ou café pour lancer deux espressi ou deux café.
Personnalisation des boissons café
Vous pourrez choisir :
- le volume de boisson voulu, par exemple pour un espresso vous pourrez choisir entre 15ml et 80ml, avec un échellonage à 5ml ;
- puis l’intensité de votre café sur une échelle de 1 à 8 ;
- et enfin la température de la boisson, entre normale et élevée. Le choix est limité sur ce point et il est à noter que, même en position normale, le café est assez chaud.
Donc il vous est tout à fait possible de configurer un ristretto, ce qui est intéressant étant donné la technologie P.E.P. Par contre, vous ne pourrez pas renommer le nom du programme. L’espresso restera espresso même si la machine est configurée pour couler un ristretto.
À savoir que l’intensité du café peut être modifiée à la volée lors de la percolation du café. Et on peut arrêter l’extraction avant qu’elle atteigne le volume programmé si l’on souhaite moins de boisson.
Professional Aroma Grinder
La WE6 est la première machine chez JURA à bénéficier du nouveau système de broyage Aroma Professionnel*. Ce broyeur offre plus d’arôme et une haute qualité de broyage sur toute la durée de vie de la machine.
Sa géométrie perfectionnée atteint la courbe de mouture optimale : la mouture contient une plus grande proportion de particules fines, ce qui garantit un déploiement idéal du goût.
*Professional Aroma Grinder par rapport aux broyeurs conventionnels
Technologie P.E.P.
Il s’agit de la grande nouveauté pour cette machine. P.E.P. est un nouveau procédé d’extraction développé par JURA. Il consiste à ne pas effectuer une percolation avec une classique pré-infusion + infusion à pression constante mais à pré-infuser + infuser à pression variable. Lors de la percolation, vous pourrez très clairement entendre les “à coups” de mise sous pression de l’eau dans l’unité de percolation.
Cette technique permet de réaliser une extraction plus efficace pour ce qui concerne les petits volumes. Ainsi, vous ne verrez pas la différence pour un espresso un peu long comparé à une percolation classique de chez Jura, par contre le corps et les arômes seront bien plus présents avec le P.E.P. sur des petits espresso voir ristretto.
Son point faible : le moulu
La JURA WE6 Piano Black (EA) n’est simplement pas en capacité d’accueillir du moulu. Vous ne pourrez donc pas proposer à vos invités de leur couler un déca entre deux espressi. Il vous faudra dégainer la vieille machine à café électrique ou, pire, le café instantané ! S’il s’agit d’une option importante pour vous, alors passez votre chemin et orientez-vous plutôt vers la JURA WE8. Si ce n’est pas le cas, c’est peut-être la machine qu’il vous faut ?
Même si pour une JURA son prix est assez faible (grâce entre autres à un assemblage au Portugal au lieu d’un assemblage en Suisse), il n’en est donc rien des prestations de cette WE6 qui sont largement dans la lignée de ses consœurs (qualité des matériaux, technologies…).
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