Un café biologique et éthique d’exception
Découvrez le grand cru d’Éthiopie Jimma – Gera BIO, un café pur Arabica cultivé avec un profond respect de l’environnement. Sa certification biologique AB atteste de méthodes agricoles durables. Le producteur, Khalid Shifa, est un acteur clé de cette démarche respectueuse. Il préserve activement le patrimoine naturel de ses terres.
L’engagement de Khalid Shifa s’étend aux communautés locales. Il soutient des projets concrets, comme la construction d’une route de 4 km. Des formations sur le compost et les pratiques agricoles durables sont proposées aux agriculteurs partenaires. Ce café n’est pas seulement un délice, c’est aussi un choix éthique. Il contribue au développement local et à la préservation des écosystèmes.
Un profil aromatique gourmand et unique
Laissez-vous envoûter par le profil aromatique distinctif de ce café. Il dévoile des notes délicates d’abricot juteux, de miel doux et de noisette torréfiée. Cette complexité sensorielle offre une expérience gustative raffinée. Chaque tasse est une invitation à un voyage des sens.
Avec une intensité de 3 sur 5, ce café offre un équilibre parfait. Il est à la fois expressif et facile à apprécier. La torréfaction medium est spécifiquement adaptée à l’espresso. Que ce soit pour une machine automatique ou manuelle, il révèle toute sa splendeur. Sa finesse et sa rondeur en font un choix idéal pour les amateurs de saveurs gourmandes.
Grand cru d’Éthiopie, pur Arabica d’altitude
Ce café est un véritable grand cru, provenant des hauts plateaux d’Éthiopie. Il est cultivé dans la zone de Limmu, sur le terroir spécifique de Gera. L’altitude de 2100 mètres est propice au développement de grains d’une qualité exceptionnelle. Cette altitude confère au café une acidité vive et une grande finesse aromatique.
La variété Heirloom, typique de l’Éthiopie, est une espèce d’Arabica ancestrale. Elle est reconnue pour sa complexité et sa richesse. Le processus de traitement est la méthode lavée. Les cerises sont séchées sur des lits de séchage. Cette approche méticuleuse garantit la pureté et la clarté des arômes. C’est le fruit d’une histoire familiale de dévouement à la caféiculture.
Un format professionnel et économique 10x1kg
Pour les professionnels de la restauration ou les grands consommateurs, le café Éthiopie – Jimma – Gera BIO est proposé en pack de 10 sachets de 1 kg. Ce conditionnement généreux assure un approvisionnement durable. Il vous permet de profiter de ce café d’exception au quotidien. L’achat en pack offre un avantage tarifaire significatif par rapport à l’unité.
Ce format est idéal pour maintenir une qualité constante. Il est parfaitement adapté à un usage intensif en espresso. La torréfaction medium est pensée pour une extraction optimale. Chaque sachet de 1 kg est scellé pour préserver la fraîcheur des grains. C’est une solution économique et pratique pour les établissements exigeants en matière de café biologique de haute qualité.
Questions fréquentes
- Quel est le poids total de ce pack ? Ce pack contient 10 sachets de 1 kg, soit un total de 10 kilogrammes de café.
- Ce café est-il certifié biologique ? Oui, il est certifié biologique, comme l’indique le logo AB.
- Quelles sont les notes aromatiques principales ? Vous retrouverez des notes d’abricot, de miel et de noisette.
- Pour quel type de machine est-il recommandé ? Il est torréfié medium, ce qui le rend idéal pour les machines espresso automatiques et manuelles.
- Quelle est l’origine exacte de ce café ? Il provient d’Éthiopie, de la zone de Limmu et du terroir de Gera.
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