Le Maragogype de Jinotega en pack de 10 × 1 kg
Ce Maragogype du Nicaragua séduit par sa tasse ample et équilibrée. Le pack réunit dix sachets de 1 kg du même café que notre format habituel, pour les amateurs fidèles à cette variété et les lieux où l’on partage régulièrement un café généreux.
Amande, noisette et baies
Les notes d’amande et de noisette apportent une gourmandise douce, relevée par des touches de baies. Le corps est présent et la longueur en bouche généreuse, sans acidité dominante. Une tasse accueillante pour découvrir le Maragogype ou retrouver un profil apprécié au quotidien.
De grands grains et une torréfaction adaptée
Le Maragogype est un cultivar d’Arabica reconnaissable à ses grains particulièrement volumineux. Ce lot présente un crible 19+, un repère de classement par taille. Chez Cafés Querry, le profil de torréfaction tient compte de cette particularité pour apporter suffisamment d’énergie au cœur du grain tout en maîtrisant la cuisson en surface.
La montée en chaleur est soutenue au départ, puis plus mesurée en fin de torréfaction. L’objectif est de développer une expression claire et généreuse, tout en conservant la finesse aromatique du café.
Jinotega et le savoir-faire des producteurs
Les montagnes de Jinotega et Matagalpa, dans le centre-nord du Nicaragua, associent sols volcaniques et climat humide. La récolte manuelle, en plusieurs passages, permet de choisir les cerises à maturité. La préparation comprend une fermentation, un séchage et un tri manuel, pour accompagner le soin apporté au lot.
À découvrir en espresso, italienne ou filtre
En espresso et en cafetière italienne, ce café met en avant son amplitude et sa gourmandise. Le filtre et la cafetière à piston permettent aussi d’explorer ses notes de noisette et d’amande. Ajustez la mouture selon votre équipement et le résultat en tasse, plutôt que sur la seule taille des grains.
Dix sachets de 1 kg pour vos besoins réguliers
Ce pack de 10 × 1 kg permet d’anticiper votre approvisionnement, à la maison, au bureau ou dans un établissement où les pauses café rythment la journée. Il convient aussi aux achats groupés : les sachets se répartissent facilement entre plusieurs amateurs, sans changer le café que vous appréciez au format habituel.
Les sachets individuels de 1 kg apportent davantage de souplesse qu’un seul sac de 10 kg. Ouvrez-les au fur et à mesure de vos besoins et gardez les autres fermés, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Adaptez ce volume à votre consommation et moulez les grains juste avant la préparation pour profiter de leurs arômes.
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