Café vert Guatemala – Huehuetenango – Maya

2,80 11,20€/kg

⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️ Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.

Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser le Guatemala Huehuetenango Maya torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes épicées (poivre et cardamome) et abricot. Son profil est plutôt gourmand.

Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).

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UGS : ND Catégorie :
 

Description

Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.

Informations complémentaires

Poids ND
Origine

Guatemala

Région

Huehuetenango

Label

Maya

Altitude

Haute (>1600m)

Producteur

Multiples producteurs

Variété(s)

Multiples variétés

Process

Lavé

Grade

SHB EP

Durée moyenne de récolte

4 mois

Fin de récolte

Février

Densité

684g/L

Crible

17-18

Taux d'humidité

11,8%

Activité de l'eau

0,58 Aw

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