Café vert Guatemala – Huehuetenango – Maya

2,80€ 11,20€/kg

⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️ Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.

Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser le Guatemala Huehuetenango Maya torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes épicées (poivre et cardamome) et abricot. Son profil est plutôt gourmand.

Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).

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UGS : ND Catégorie :
 

Description

Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.

Informations complémentaires

Poids ND
Origine

Guatemala
Région

Huehuetenango
Label

Maya
Altitude

Haute (>1600m)
Producteur

Multiples producteurs
Variété(s)

Multiples variétés
Process

Lavé
Grade

SHB EP
Durée moyenne de récolte

4 mois
Fin de récolte

Février
Densité

684g/L
Crible

17-18
Taux d'humidité

11,8%
Activité de l'eau

0,58 Aw

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