Café de Noël – Costa Rica – San José – Tous les Saints

5,90

Noté 4.79 sur 5 basé sur 34 notations client

Ce café est cultivé sur les terres volcaniques de Los Santos, au cœur de la région de Tarrazu. Réalisé avec passion par plusieurs producteurs locaux, ce café d’exception offre des notes douces qui évoquent parfaitement l’esprit chaleureux des fêtes. Laissez-vous envelopper par la délicatesse de ce café, idéal pour accompagner vos moments de détente lors de cette saison empreinte de convivialité et de partage.

Notes de miel, cacahuète, fleurs.

Livraison gratuite pour toute commande de plus de 49 € !

  • Commande avant 12h = nous expédions le jour même (jours ouvrés)
  • Un grand soin est apporté au colisage de votre commande
  • Notre site et nos modes de règlement sont sécurisés

Description

Ce café est réalisé à partir de la production de plusieurs fermes situées dans la région de Tarrazu, reconnue internationalement pour la qualité de ses cafés. La particularité du climat de cette région se ressent jusque dans la tasse, puisque ce café offre le profil parfait et typique de Tarrazu : une acidité moyenne et courte sur des notes de vanille.

Dans le terroir de San Ignacio de Acosta, il existe de nombreux villages dont le nom commence par « San » qui signifie « SAINT » en Français. Même la capitale « San José » commence par ce mot. C’est la raison pour laquelle nous avons souhaité donner ce nom à ce délicieux café.

Image montrant les plantations où est cultivé le café Tous les Saints au Costa Rica

Le terroir de San Ignacio de Acosta

La région de San Ignacio de Acosta est réputée pour produire des cafés de haute qualité. Dans le milieu du 19 ème siècle, les habitants de la Vallée Centrale ont migré vers le sud du pays, connue aujourd’hui sous le nom de Los Santos. Cette région compte 220 km² de terres cultivées par des fermes ayant une surface moyenne de 2,5 hectares. 95% du café produit dans cette région est classé SHB (Strictly Hard Bean).

Le climat de Los Santos, très particulier, se caractérise par une période de 7 mois de pluie (de mai à novembre) et de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril). La période de floraison s’étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont lieu durant la saison sèche.

D’où provient ce café ?

Informations complémentaires

Poids ND
Marque

Cafés Querry

Degré de torréfaction

Medium

Origine

Costa Rica

Région

Tarrazù

Coopérative

San Ignacio de Acosta

Producteur

Multiples producteurs

Altitude

Haute (>1600m), Moyenne (1000m>1600m)

Variété(s)

Arabica Catuai Rouge, Arabica Caturra Rouge

Process

Lavé

Grade

SHB EP

Durée moyenne de récolte

3 mois

Fin de récolte

Février

Panier
Café de Noël – Costa Rica – San José – Tous les Saints
Retour en haut