Description
Le café que contiennent les capsules a été torréfié artisanalement. C’est un gage de qualité et l’assurance d’une délicieuse tasse.
La production de café en Papouasie-Nouvelle-Guinée représente 1% de la production mondiale mais c’est la seconde importation la plus importante après l’huile de palme dans le pays.
La filière du café emploie plus de 2 millions de personnes pour la plupart des agriculteurs propriétaires de petites plantations familiales.
Ce café provient de la première zone productrice du pays, les Hautes Terres Orientales qui comme son nom l’indique est une région d’altitude située à l’Est du pays.
Le terroir de Hautes-Terres Orientales
Les Highlands sont une chaîne de montagne qui traverse le pays d’Est en Ouest. La région Eastern Highland est reconnue comme étant la zone caféière par excellence en Papouasie-Nouvelle-Guinée. C’est d’ailleurs dans cette zone de l’île que le café a été implanté en premier lieu en 1570.
Les plantations sont aujourd’hui principalement situées aux alentours de 1500m d’altitude.
Les grains de café sont produits au sein d’un environnement entièrement naturel, ils sont cultivés et récoltés à la main, ce qui donne au café sa qualité supérieure. Après la récolte, les grains sont soigneusement triés, lavés et séchés au soleil. Le processus de torréfaction permet au café de développer ses arômes et ses saveurs uniques.
Ces grains sont également connus pour leur taille impressionnante, étant souvent plus grands que les grains de café moyens, ce qui leur donne un aspect visuel distinctif.
christine (client confirmé) –
bon. Subtil.
Beat (client confirmé) –
La partie arrière en aluminium des capsules n’est pas assez épais. La machine a la peine de percer les 3 trous. Je fais 3 trous moi-même avant de les insérer.
LYDIE G. (client confirmé) –
Tres bon café, le goût est très agréable, je recommande