Bolivie – Caranavi – Ayni BIO 10x1kg

L’Ayni BIO en pack de 10 × 1 kg

Ce café de Caranavi, en Bolivie, invite à découvrir une origine singulière et une histoire de coopération. Le pack réunit dix sachets de 1 kg du même Ayni BIO que notre format habituel, pour les amateurs fidèles à son profil et les pauses café partagées.

Sucre brun, malt et agrumes

Le sucre brun apporte une douceur réconfortante, tandis que le malt ajoute une nuance céréalière et une rondeur délicate. Les agrumes donnent fraîcheur et relief à la tasse. Cet équilibre entre douceur et vivacité compose un profil nuancé, agréable à retrouver au quotidien.

Caranavi, un terroir bolivien d’altitude

Dans la région de La Paz, Caranavi est un important bassin caféier bolivien, où les exploitations familiales occupent souvent de petites parcelles. Cet Arabica est cultivé autour de 1 550 mètres d’altitude et récolté manuellement. La préparation par voie lavée, suivie d’un séchage mécanique, contribue à la clarté des saveurs.

Sajama et l’esprit de soutien mutuel Ayni

La coopérative Sajama, fondée en 1995, rassemble des petits producteurs engagés dans la production biologique. Elle accompagne la qualité, la commercialisation et l’accès aux marchés. Le nom Ayni renvoie à un concept andin de réciprocité et de soutien mutuel, qui fait écho au travail collectif de la coopérative.

Un Arabica biologique à l’intensité modérée

L’Ayni bénéficie de la certification Agriculture Biologique, dont le cahier des charges exclut les pesticides et engrais chimiques de synthèse. Son intensité modérée laisse s’exprimer les nuances de malt et d’agrumes. Le grand format conserve la même sélection et la même origine que la fiche classique.

Dix sachets de 1 kg pour organiser votre consommation

Le pack de 10 × 1 kg permet d’anticiper votre approvisionnement et de limiter la fréquence des commandes. Il convient aux amateurs réguliers, aux bureaux et aux établissements où les pauses café rythment la journée. Les sachets se répartissent aussi facilement entre plusieurs personnes lors d’un achat groupé.

Contrairement à un seul sac de 10 kg, les sachets individuels de 1 kg permettent d’ouvrir uniquement la quantité nécessaire. Gardez le reste fermé, dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Choisissez ce volume en fonction de votre rythme de consommation et moulez les grains juste avant la préparation.