Ce Café vert Brésil Cerrado Veludo est proposé en grains verts, non torréfiés. Il s’adresse aux personnes qui souhaitent torréfier elles-mêmes leur café à la maison, expérimenter différents profils de cuisson ou préparer des infusions de café vert.
Issu de la région du Cerrado, au Brésil, ce lot reprend les caractéristiques du Veludo : un Arabica nature, doux et gourmand, cultivé dans une région reconnue pour la régularité de ses cafés. En grains verts, il conserve toute sa matière première et demande une torréfaction adaptée avant une utilisation en machine ou en moulin classique.
Attention avant utilisation
Ce produit est un café non torréfié. Il ne doit pas être utilisé tel quel dans une machine automatique, un moulin domestique ou une machine expresso. Les grains verts sont beaucoup plus durs que les grains torréfiés et peuvent endommager le matériel. Vous pouvez les torréfier avec un équipement adapté ou les utiliser en infusion selon vos habitudes.
Un café vert du Cerrado à torréfier soi-même
Le Cerrado bénéficie d’un climat favorable à la culture de l’Arabica, avec des périodes sèches qui facilitent la maturation et le séchage des cerises. Le process nature apporte au café, une fois torréfié, une base ronde et gourmande, avec une faible acidité et une sensation douce en bouche.
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