Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.
Café vert Ethiopie – Gedeo- Yrgacheffe Type A Q2
⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️
Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.
Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser l’Éthiopie – Gedeo – (Moka) Yrgacheffe torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes de citron, de bergamote, de thé noir et de jasmin.
Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).
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Description
Informations complémentaires
| Marque | Cafés Querry |
|---|---|
| Origine | Éthiopie |
| Région | Gedeo |
| Coopérative | ECX |
| Altitude | Haute (>1600m) |
| Producteur | Multiples producteurs |
| Variété(s) | Variétés endémiques (100% Arabica) |
| Process | Lavé |
| Grade | Q2 |
| Durée moyenne de récolte | 4 mois |
| Fin de récolte | Mars |
| Densité | 728g/L |
| Crible | 16-17 |
| Taux d'humidité | 10,7% |
| Activité de l'eau | 0,56 Aw |
Kamila (client confirmé) –
parfumé et Floral et argumes