Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.
Le terroir de Kercha
Le district de Kercha est inclus dans la zone de Guji et la compose avec les autres districts de Odo Shakisso, Uraga, Hambela, Adola et Anassora.
Ce café Nyala est collecté auprès de petits producteurs, dans les environs du village de Birbirsa Kojowa, à plus de 400 km au Sud d’Addis Abeba. Cette traçabilité fine est notable pour un café de cette gamme de prix et permise, entre autre, grâce au travail de sourcing de l’équipe Belco en Éthiopie.
Ce café a été lavé dans la station du village, qui est gérée par Guji Coffee Export PLC. Ce groupe a été créé en 2006 par Girma Edema. Guji Export travaille depuis plusieurs années à la valorisation du café éthiopien, par une traçabilité fine et le maintien de la qualité des lots sélectionnés pour l’international.
Dans la zone de Guji l’entreprise travaille avec plus de 1000 petits producteurs. Elle se montre attentive à favoriser un environnement de travail attractif, qui donne envie aux jeunes générations de cette région de continuer à faire du café.
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