Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.
Café vert Papouasie-Nouvelle-Guinée – Hautes-Terres – Sigri
⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️
Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.
Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser le Papouasie-Nouvelle-Guinée Sigri torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes de pain grillé, d’épices et d’amande fraîche.
Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).
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Description
Informations complémentaires
| Origine | Papouasie-Nouvelle-Guinée |
|---|---|
| Région | Province des Hautes-Terres Occidentales |
| Coopérative | Sigri Estate |
| Altitude | Moyenne (1000m>1600m) |
| Producteur | Multiples producteurs |
| Variété(s) | Arabica Typica |
| Process | Lavé |
| Grade | A |
| Durée moyenne de récolte | 6 mois |
| Fin de récolte | Septembre |
| Densité | 744g/L |
| Crible | 16+ |
| Taux d'humidité | 10,5% |
| Activité de l'eau | 0,59 Aw |
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