Café vert Papouasie-Nouvelle-Guinée – Hautes-Terres – Sigri

3,50 14,00€/kg

⚠️ Ne pas mettre dans votre machine à café ! ⚠️ Ce café est en grains verts, il ne doit pas être mis en l'état dans une machine automatique ou un moulin sous peine d'endommager l'appareil ! Vous pouvez au choix le torréfier ou l'infuser tel quel.

Il s’agit de la matière première (grains verts) que nous torréfions pour réaliser le Papouasie-Nouvelle-Guinée Sigri torréfié. Une fois torréfié, il développe des notes de pain grillé, d’épices et d’amande fraîche.

Retrouvez ci-dessous les informations complémentaires utiles à la torréfaction (process, crible, densité, taux d’humidité).

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UGS : ND Catégorie :
 

Description

Ce café vert non torréfié sera parfait pour torréfier vous-même votre café à la maison. Ou réaliser des infusions de café vert pour votre programme minceur.

Informations complémentaires

Poids ND
Origine

Papouasie-Nouvelle-Guinée

Région

Province des Hautes-Terres Occidentales

Coopérative

Sigri Estate

Altitude

Moyenne (1000m>1600m)

Producteur

Multiples producteurs

Variété(s)

Arabica Typica

Process

Lavé

Grade

A

Durée moyenne de récolte

6 mois

Fin de récolte

Septembre

Densité

744g/L

Crible

16+

Taux d'humidité

10,5%

Activité de l'eau

0,59 Aw

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