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Préparer une cafetière à dépression (Syphon)

Impossible de le renier, la cafetière à dépression est une des méthodes qui impressionnent le plus. La sortir lors d'un repas fait toujours son effet, et permet de transformer l'instant café en un véritable spectacle que chacun prend plaisir à admirer. Pour l'amateur de café, c'est aussi un excellent moyen de partager sa passion et [...]

Préparer un thé glacé (ou infusion froide)

Les thés froids et les infusions glacées sont les compagnons idéals de l'été. Le problème des solutions "toutes faites" que l'on trouve dans le commerce est qu'elles contiennent beaucoup de sucres, et même sûrement d'autres choses que l'on souhaiterais éviter. Aussi, leur goût aseptisé peut lasser. Ou on peut tout simplement avoir envie de boire [...]